购买者与大顾客

ERIN MEISTER报告 我们知道我们了解咖啡,也自以为我们了解顾客;近几年来,精品咖啡协会(Specialty Coffee Association)始终致力于解析顾客与精品咖啡行业之间错综复杂的关系。这一坚持不懈的努力不仅是为了更好地了解我们目前所占的市场份额,也是因为这些自我认同为“咖啡爱好者”的顾客身上隐藏着最大的上升潜力,最有可能转化成为下一阶段真正的“精品”咖啡爱好者。

优秀基因

全世界的许多咖啡基因库都面临着资金不足和濒临倒闭的危险,然而,咖啡行业的未来却需要仰仗保护这些宝贵的基因资源。那么,一个更好的未来全球保护系统应该是什么样的?咖啡行业又该如何为这一系统提供支持?