Menos fuerte, más dulce – 25 Magazine, Issue 11
El estudiante de posgrado MACKENZIE BATALI, el profesor CARLITO LEBRILLA, el profesor JEAN-XAVIER GUINARD y el profesor WILLIAM D. RISTENPART comparten los sorprendentes resultados de los experimentos de “fraccionamiento” realizados en UC Davis explorando la dulzura natural del café de filtro negro en asociación con la SCA y Breville Corporation. Si hablan con aficionados del …