#62 | Re:co Podcast: Merling Preza on the Role of Cooperatives (S2, Ep. 3) (Spanish)

Hoy les presentamos un episodio especial por ser completamente en Español.  Este es el tercer episodio de la sesión titulada “Costos de producción y rentabilidad para los productores de café”, grabado en vivo este pasado mes de abril. En nuestra industria, sabemos que para que el café de especialidad se pueda producir de manera sostenible, …

Llevando la voz cantante: Veinte años del World Barista Championship – 25 Magazine, Issue 9

KELSEY KUDAK da un repaso a la evolución de esta competición internacional y su impacto sobre la industria del café de especialidad durante estos últimos 20 años. El año pasado, Agnieszka Rojewska, la primera mujer ganadora del World Barista Championship (WBC), utilizó un café etíope para echar la vista atrás hacia sus primeras visitas a …

Buscando desde dentro: Investigando la composición genética del Geisha panameño – 25 Magazine, Issue 9

STEPHANIE ALCALA investiga sobre el estado actual de la diversidad genética y sobre cómo podemos crear cultivos resistentes al clima, a la vez que comparte los aspectos más destacables de su proyecto de investigación sobre la composición genética del apreciado Geisha panameño.[1] La industria del café de especialidad es muy vulnerable al cambio climático, ya …

Seminario Virtual en Español: La Crisis del Precio del Café – Guía de Transacciones de Cafés Especiales

Update: Thanks to all who joined us for this second webinar on the Coffee Price Crisis recorded live on Tuesday, March 19th, at 9:00 am PDT / 4:00 pm GMT. Watch the recording above. ¿Qué es la Guía de transacciones de café de especialidad? En nuestro segundo seminario web en esta serie, Kim Elena Ionescu …