A medida que nos preparamos para publicar los resultados del trabajo de la Iniciativa Respuesta a la Crisis de Precios (PCR) de la SCA, queda claro que gestionar esta crisis – y pasar a una etapa de recuperación – va a exigir años de esfuerzo, colaboración e intervención. Es alentador, además, ver una serie de …
ANDREA ESTRELLA, STEVE BOUCHER, y CHRISTOPH SAENGER comparten los resultados de la colaboración en un estudio reciente llevado a cabo entre el proyecto de investigación TRANSSUSTAIN de la University of Muenster, la University of California Davis y la International Coffee Organization que podrían ayudar a construir un punto de referencia permanente para la rentabilidad de …
JENN RUGOLO se sentó con la Directora Ejecutiva de Sustentabilidad de SCA, KIM ELENA IONESCU, para explorar uno de los activos del informe, un mapa del sector de café global. Jenn Rugolo (JR): El próximo informe de PCR se basa en un proceso de investigación participativo destinado a asegurar que las partes interesadas – los …
El estudiante de posgrado MACKENZIE BATALI, el profesor CARLITO LEBRILLA, el profesor JEAN-XAVIER GUINARD y el profesor WILLIAM D. RISTENPART comparten los sorprendentes resultados de los experimentos de “fraccionamiento” realizados en UC Davis explorando la dulzura natural del café de filtro negro en asociación con la SCA y Breville Corporation. Si hablan con aficionados del …
JOANNA FURGIUELE pregunta: ¿Realmente entendemos por qué los jóvenes dejan el cultivo del café, o estamos haciendo suposiciones perjudiciales que nos impiden encontrar soluciones reales? En América Latina, el 20 por ciento de la población total de la región oscila entre 15 y 24 años de edad, la mayor proporción de jóvenes que ha habido …
Sin embargo, dice JONAS LEME FERRARESSO, hay algo más que un país con altos volúmenes y tecnología de cosecha de avanzada – la cosecha cafetera de Brasil ha atravesado enormes cambios y muchos retos durante el último siglo y medio. No es solo el hecho de que Brasil tenga el título de país con la …
El Festival de Dos Ciudades de este año tuvo lugar en Seúl y reunió a líderes políticos, artistas, músicos, investigadores, innovadores de tecnología y – tal vez fuera de las expectativas que ustedes tenían – a la comunidad del café especial. Habitualmente muchas comunidades locales de café especial se reúnen en eventos en todo el …
La capital metropolitana, Manila, es una ciudad cuya creciente fascinación por el café especial parece rivalizar estrechamente con la obsesión por las baladas en karaoke – lo cual es mucho decir, considerando que las viejas canciones de amor de la escuela son la norma en los traslados aún en el yipni (jeep utilizado como taxi …
Regístrate ahora a nuestro segundo seminario virtual en español sobre la iniciativa de la SCA para enfrentar la crisis del precio del café. Kim Elena Ionescu y Vera Espindola Rafael discutirán el proceso de la iniciativa hasta el momento, reflejarán sobre algunos temas emergentes, y contestarán preguntas de los participantes. Seminario Virtual – La Crisis …
En una entrevista en el simposio Re:co celebrado en Boston el pasado abril, Merling Preza, director general de PRODECOOP en Nicaragua, ofreció una respuesta sincera a una pregunta personal: ¿No se cansa de hablar delante de grupos de los mismos temas una y otra vez? «La verdad es que a veces me siento cansado. A …