Il Direttore Esecutivo di SCA YANNIS APOSTOLOPOULOS condivide i risultati della riunione di allineamento dell’organizzazione che si è tenuta a Madrid lo scorso gennaio. Si tratta di amore per la bevanda, amore per il processo, i luoghi e le persone. Ma è anche la convinzione che il caffè può essere qualcosa di più: più di …

In tutto il mondo Erna era conosciuta come la madrina del caffè d’eccellenza. È stata la prima a dare un nome al nostro movimento (coniando per l’appunto l’espressione “specialty coffee”), sostenendo senza sosta i valori di qualità, identità e specificità di ogni singola varietà di caffè. Erna iniziò la sua carriera nel settore come segretaria …

MICK WHEELER, ultimo presidente ed ex Direttore Esecutivo di SCAE, ricorda i primi passi in Europa da parte dell’associazione e le sfide affrontate da quest’ultima nel tentativo di costruire un’organizzazione che avesse una prospettiva comunitaria trasversale e indipendente dai confini geografici e culturali. Quanto segue è solo un breve resoconto sulla storia di SCAE. Sarebbe …