L’arrivo dell’anno nuovo ha portato cambiamenti eccitanti nella leadership SCA. Il nostro Consiglio, che ora riflette al meglio la nostra comunità globale, di recente ha richiesto al personale SCA di assegnare risorse importanti alla comprensione e alla risoluzione della crisi del prezzi del caffè. Non vediamo l’ora di lavorare con il Direttore Esecutivo emerito Ric …

Lascerò il Consiglio il 31 dicembre di quest’anno insieme a Frank Neuhausen e Chahan Yeretzian di Heritage SCAE e Mary Tellie, Chad Trewick e Andrew Linnemann di Heritage SCAA. Vorrei ringraziarli a nome della comunità per le innumerevoli ore di servizio prestate come volontari e in qualità di membri del Consiglio di amministrazione. È stato …

Meritevole del nostro rispetto per una miriade di ragioni, la signora Knutsen ha coniato l’espressione “caffè d’eccellenza” nell’edizione del 1974 della rivista americana “Tea & Coffee Trade Journal”. Oltre a conferire un’identità a quella che sino ad allora era considerata solo una nicchia di mercato apprezzata da appassionati, questa invenzione lessicale, combinata con la sua …

Benvenuti al numero 5, dove continuiamo la nostra esplorazione del mondo globale dei caffè d’eccellenza in tutta la loro magnifica diversità. Prenditela comoda mentre ti portiamo a spasso per Johannesburg, Sudafrica, nella rubrica Destinazioni. Divertiti ad esplorare le tendenze del mercato, con Dan e Jan di PQC che a New York aprono il vaso di …

In questa edizione, continueremo ad esplorare gli albori del nostro settore e a dare uno sguardo a cosa riserva il futuro, passando per tutto ciò che riguarda il caffè Pubblichiamo in anteprima un importante articolo di ricerca SCA sulla freschezza e la degassazione, in cui confrontiamo i fatti con la miriade di opinioni sull’importanza della …