Un momento di passaggio – 25 Magazine, Issue 8

L’arrivo dell’anno nuovo ha portato cambiamenti eccitanti nella leadership SCA. Il nostro Consiglio, che ora riflette al meglio la nostra comunità globale, di recente ha richiesto al personale SCA di assegnare risorse importanti alla comprensione e alla risoluzione della crisi del prezzi del caffè. Non vediamo l’ora di lavorare con il Direttore Esecutivo emerito Ric …

Festeggiamo il caffè d’eccellenza di Erna Knutsen – 25 Magazine: Issue 6

Meritevole del nostro rispetto per una miriade di ragioni, la signora Knutsen ha coniato l’espressione “caffè d’eccellenza” nell’edizione del 1974 della rivista americana “Tea & Coffee Trade Journal”. Oltre a conferire un’identità a quella che sino ad allora era considerata solo una nicchia di mercato apprezzata da appassionati, questa invenzione lessicale, combinata con la sua …

Un anno fondamentale – 25 Magazine: Issue 3

L’anno 2017 ha rappresentato una pietra miliare per la nostra comunità, con l’introduzione di molte nuove iniziative incentrate sui membri, tra cui Avance, la prima conferenza sulla sostenibilità di SCA in Guatemala, il primo Coffee Technicians Guild Summit in Europa, lo Studio di valutazione finanziaria per torrefattori/rivenditori di SCA, il lancio del Coffee Skills Program, …

Connettere la nostra comunità

Paul Stack President of the Specialty Coffee Association

Non si può sottovalutare l’importanza dei piccoli coltivatori di caffè e la diversità che essi apportano alla catena di approvvigionamento del caffè d’eccellenza. Il loro futuro è minacciato e incerto nonostante una domanda mondiale di caffè senza pari. Il ruolo che svolgono nella fornitura di caffè arabica lavati viene messo in evidenza in questo numero, …