In einem Interview auf der Re:Co im April in Boston hat Merling Preza, der Geschäftsführer PRODECOOP in Nicaragua, eine persönliche Frage ehrlich beantwortet: Haben Sie manchmal die Nase voll davon, Gruppen immer wieder das Gleiche zu sagen? „Es stimmt, dass ich manchmal die Nase voll habe. Manchmal belastet es mich. Es belastet mich, weil es …
Im April kamen wir im Boston zusammen, um alles zu feiern, was unsere Community zu bieten hat. Jetzt freuen wir uns schon darauf, Sie Anfang Juni in Berlin wiederzusehen. Mit dem Anwachsen unserer globalen Community wird auch unser Veranstaltungskalender voller: Zusammenkommen erinnert uns daran, wie wichtig es ist, miteinander in Verbindung zu bleiben, während wir …
Ende letzten Jahres gab es spannende Neuerungen in der Führung der SCA. Unser Vorstand spiegelt jetzt unsere globale Community besser wieder. Er hat vor Kurzem SCA-Mitarbeiter gebeten, beträchtliche Ressourcen auf das Verständnis der Kaffeepreiskrise und die Maßnahmenfindung einzusetzen. Wir freuen uns darauf, mit dem ehemaligen Geschäftsführer Ric Rheinhart an der SCA-Initiative zur Reaktion auf die …
Ich werde am 31. Dezember dieses Jahrs als Vorsitzender zurücktreten. Sich ebenfalls zurückziehen werden sich Frank Neuhausen und Chahan Yeretzian, ehemals bei der SCAE sowie Mary Tellie, Chad Trewick und Andrew Linnemann, ehemals von der SCAA. Ich möchte mit im Namen der Community für die zahllosen Stunden bedanken, die sie als Freiwillige und Vorstandsmitglieder aufgebracht …
Sie verdient unseren Respekt aus so vielerlei Gründen, aber vielleicht besonders deshalb, weil sie einer Ausgabe des Tea & Coffee Trade Journals in den USA den Begriff „Spezialitätenkaffee“ geprägt hat. Damit hat sie aber nicht nur unserer Nische in der Kaffeeindustrie einen Namen gegeben. Ihre Bezeichnung für diesen neuen, aufblühenden Sektor und ihre eigene Arbeit …
Willkommen in der 5. Ausgabe, in der wir wieder auf eine Entdeckungsreise durch die vielfältige Schönheit der globalen Spezialitätenkaffee-Welt gehen. Nehmen Sie sich etwas Zeit, und erkunden Sie mit uns Johannesburg in Südafrika, das unter unserer Rubrik Destinationen dieses Mal im Rampenlicht steht. Erkunden Sie die Trends auf dem Markt. Dan und Jan von PQC …
In dieser Ausgabe erkunden wir weiter die faszinierende Vergangenheit unserer Industrie, blicken in die Zukunft und tauchen wie immer in die Wissenschaft rund um den Kaffee ein. Wir werfen einen ersten Blick auf einen wichtigen SCA-Forschungsartikel zum Thema Entgasen. Wie immer präsentieren wir Fakten im Vergleich zu den unzähligen Meinungen über die Bedeutung von Frische …
2017 war ein Jahr mit vielen Meilensteinen für unsere Community: es wurden viele neue mitgliederorientierte Initiativen eingeführt, darunter Avance, die erste Nachhaltigkeitskonferenz der SCA in Guatemala, der erste Gipfel der Coffee Technicians Guild in Europa, die finanzielle Vergleichsstudie Röster/Einzelhändler der SCA und die Einführung des Kaffeekompetenzenprogramms, welches das Coffee Diploma System der SCAE mit dem …
Die Bedeutung von Kaffeekleinbauern und die Vielfalt, die sie der Spezialitätenkaffeelieferkette bieten, darf nicht unterschätzt werden. Trotz der bisher noch nie dagewesenen Nachfrage nach Kaffee ist ihre Zukunft bedroht und unsicher. Ihre Rolle bei der Lieferung von gewaschenen Arabica steht in dieser Ausgabe im Brennpunkt. Thomas Copple untersucht das wichtige Thema der gewaschenen Arabicas und …