Florès est moins connue que d’autres régions productrices d’Indonésie, cependant, elle commence à avoir sa place. Lors de cette visite sur le terrain, j’ai été accompagné de Kim Elena Ionescu, responsable du développement durable de la Specialty Coffee Association, et de collègues de l’association Lutheran World Relief (LWR). Notre destination sur l’île de Florès était …
Cette île artificielle est une extension de l’île naturelle d’Al-Saadiyat dans le golfe Persique, le principal centre éducatif et culturel d’Abu Dhabi, et accueille le campus de l’Université de New York, ainsi que plusieurs musées, dont le Louvre Abu Dhabi et le musée national Zayed. À l’époque, ma vision succincte du vaste paysage de la …
Malgré le profond attachement culturel et traditionnel de la Sicile au café, JENN RUGOLO n’a jamais espéré que ces mêmes concepts soient appliqués au café. Une rencontre inattendue dans un bar traditionnel d’une petite ville dans le sud-est de la Sicile lui a fait changer d’avis. Située au beau milieu de la méditerranée, la Sicile …
Johannesburg est une jungle urbaine sauvage et électrisante, débordante d’énergie créative et comptant de plus en plus d’établissements proposant du café de spécialité. Le pouls du quartier central des affaires de Johannesburg est palpitant – des taxis, minibus et piétons se pressent dans les rues, alors que les commerçants informels prennent position sur leur bout …
Dans ce grand conglomérat d’ancien et de nouveau où les structures de longue date se mélangent aux nouveaux édifices saisissants, et où les parcs et les gratte-ciels cohabitent dans des zones densément peuplées, les bâtiments les plus voyants et emblématiques sont la Canton Tower et le Guangzhou Opera House, dessinés par Zaha Hadid. Ces caractéristiques …
MOHAMED NOUH GES, directeur de l’Association somalienne du café et conseiller auprès du ministère somalien de l’Agriculture, se souvient de l’accueil chaleureux qu’il a reçu lors de sa récente visite dans ce pays d’Amérique centrale. Cet accueil et cette ouverture sont devenus de plus en plus importants pour moi au fur et à mesure que …
Interview menée par CHEE LU. Bien que la ville de Taichung soit assez grande, je me déplace toujours à pied quand je visite le centre-ville. Si vous prévoyez de visiter cette magnifique ville, je vous recommande de louer une moto. Circulez et vous finirez vous aussi par découvrir un endroit favori. Il existe une multitude …
Pour moi, le climat chaud automnal de novembre s’est avéré le meilleur moment pour explorer la scène du café en plein essor de Barcelone, en y ajoutant des pauses casse-croûte très intéressantes en cours de route. L’objet de ma visite était CoLab, l’événement interactif biannuel organisé par la Barista Guild of Europe, qui met en …