About Author

令肯尼亚咖啡的未来更加美好 – 25 Magazine: Issue 7

KIM ELENA IONESCU第一次打电话给PETER MBATURE时,只想问问后者能否为第6期提供一个年轻的咖啡种植专家的故事。这很快地演变成关于咖啡种植未来的持续对话,他们的部分对话内容如下。 许多人摸黑起床,天还没亮就开始了一天的采摘,等他们处理完白天采摘的咖啡,清洗干净所有的工具,就到了夜里九点了,然后回到家,所谓的一夜好眠已经缩水成打个盹而已。连续三个月,夜夜如此,农民习惯了你追我赶,一家人齐头并进,只要有得咖啡摘,天天如此。 我给Peter Mbature打电话是在东非时间的晚上10:30,他坚持说这个时间点非常适合跟进我们关于他在肯尼亚的Embu的家庭农场Kamavindi的谈话。“对我来说,这总是谈论咖啡的好时间,”他笑着说。“咖啡呀,我百谈不厌,所以我永远也不会觉得太晚。”换作其它场合,我可能会认为他纯粹是出于礼貌或者迎合我的日程,但是我在社交媒体上关注了Peter一年,从他的Instagram发文来看,他要么起床很早,要么睡的非常晚,要么起得早睡得晚,不论是周末还是平日,一年四季,天天如此。我第一次接触Peter是为了写一个关于年轻农民的故事,从Counter Culture Coffee前同事那里听到对他的赞扬之后才萌发的这个念头。Counter Culture Coffee从Peter的家庭农场购买咖啡。最开始,我只想问问他能否接受别人的采访,但是Peter热情洋溢、洋洋洒洒的回答,导致我抛出一个又一个问题,一小时又一刻钟后,我意识到我自己在采访他。 一幅Mbature家庭肖像Peter和他的妻子Gladys Wanjiru还有他们的两个儿子Ryanhill Mbature(左)和Markjayden Mbature(右)并肩而立。 接下来部分节选自我们的WhatsApp交谈和往来邮件。 Kim Elena Ionescu: 您是怎么入行的? Peter Mbature: 一路成长,我一直对种植满怀激情。小时候,我自己有块地,一般种些玉米和豆子什么的,还养了几只鸡(我至今仍记得,当我过分靠近她的小鸡仔时,我最爱的那只母鸡追的我狼狈不堪。)像许多年轻人一样,我离开农场,去了Nairobi,寻找更好的机会,在那里,我做了五年的会计师,然后我的弟弟去世了。我长大后,一直是他在帮我父母打理农场。2012年10月,我返回农场,成为一名全职农民,当时刚进入咖啡采摘季,我接手了咖啡加工环节。那一季,咖啡销售价远远高于拍卖价,利润可观,不像我们的热带作物,一向利润微薄,难以为继。 KEI: 现在马上到10月了,所以你一定也做好收获季的准备了吧。会有多少家庭成员来帮忙呀? PM: 我和我的兄弟姐妹们、我妈妈还有我妻子一起经营农场。我的四个姐妹和我一起工作,但是最小的姐妹对此最感兴趣。咖啡是我家的一部分—我们从小到大,我父亲一直加工咖啡,但是几个月前,他去世了。 Peter与Kushikamana项目农场经理之一讨论咖啡豆干燥事宜,而他的儿子Ryanhill在旁听 KEI: 很遗憾听到您父亲的死讯。很开心你有这么多的人和你一起劳作,你不是独自一人在农场上劳作。关于你和你所居区域的其它农民一起做的事情,你能否再多讲一些? PM: 2014年,我开始(从Counter Culture Coffee)得到关于Kamavindi咖啡的反馈,了解到我可以采取哪些变革来改善咖啡品质,自那以后,我做了很多实验,尝试了很多新东西,包括分开不同的品种,学习品鉴咖啡。过去三年来,我一直在钻研我们农场的Ruiru11的不同加工流程,去年,它的品鉴得分很高,很接近我们的SL-28这一品种的得分。我一直在和我的领居们分享我所学到的一切,这是Kushikamana问世的原因。我们的队伍每年都在壮大,因为人们听说我们和买家有联系,也想要这个机会。有些农民只对价格感兴趣,但是我相信,那种关系对农场的可持续发展更加重要,因为,在肯尼亚,人们很少意识到买家为通过拍卖途径销售的咖啡支付的实际价格。缺乏信任成了巨大的挑战。 Peter在Kamavindi开办了Kushikamana培训中心,为Meru地区的小农户提供培训,该地区拥有悠久的咖啡种植历史,但是近年来,很多农户改种其它更加赚钱的经济作物。刚开始的时候,他们的咖啡得分低于80分,现在,得分在84-87分之间,群体的规模扩大了三倍还多。 KEI: 说到挑战和可持续发展,有一个经常提到的障碍是咖啡农户的平均年龄。你才34岁,非常年轻,我想,你的有些邻居年龄大到可以做你祖父吧。那些老年人对你的关系和质量改善方面的想法有兴趣吗?还是说很抵制? PM: 我们团队中,最年长的农民已经89岁了,但是他仍在接受新信息。99.9%的农民很认可我的观念,但是他们不乐意投资于高风险的新技术。我一直在敦促他们冒点风险,去实验,去尝试新东西!即使他们很乐意,他们的年龄对我们也是一个挑战,因为他们一旦去世,他们的农场可能后继乏人。 Kushikamana的一个农户曾因为咖啡品质突出而获得了总统亲自颁发的奖励,他去年去世了,他的农场也不在了,因为他的子女不愿意接手农场。看到他们父母一生困苦,年轻人不愿意继续从事咖啡这一行。谁会这么选呀?他们宁可去Nairobi当仆人。 KEI: 过去十年来,我一直在听全球各地的咖啡种植户述说同一担忧,直到最近,我才听到咖啡买家说起同样的担忧。你在Embu能看到机会吗? PM: 是的,我认为我们和买家之间的关系帮助农民看到了新的可能性,例如,他们的子女可以学习咖啡品鉴,成为阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师(Q Grader)。目前,我正在农场上建立一个咖啡实验室,我将在那里持续不断的分析Kushikamana和本地合作组织出产的咖啡,并及时反馈其咖啡品质。我的愿景是希望感兴趣的任何农民或合作社都可以带着他们的咖啡,来到这里,与买家面对面交流交流咖啡品质问题,建立合作关系。我希望当地人能以另一种方式来体验咖啡,让年轻人和学生发现咖啡行业内潜在的机会。我希望能够通过Q加工课程认证,并在农场上建立一个培训中心,令Q更加贴近农民。我想做到上述一切事情,持续分享,不断实验,因为咖啡使我变得更好,不管是经济上还是性格上。 KEI: 一个更好的人!非常励志!能解释一下它如何让你变得更好吗? PM: 咖啡开拓了我的人际圈,使我得以遇见并与不同文化的人们一起工作,包括一些我之前无缘得见的肯尼亚大人物。咖啡教给了我努力工作的价值,令我更加自信。◊ PETER MBATURE是Kamavindi总经理,该公司位于肯尼亚的Embu。他接受了KIM ELENA IONESCU为《25》杂志所做的一期采访。后者是SCA的首席可持续发展官。 你是 SCA …

Costruire un futuro migliore per il caffè in Kenya – 25 Magazine: Issue 7

La prima volta che KIM ELENA IONESCU chiamò PETER MBATURE, per telefono, gli chiese se fosse disposto ad apportare il proprio contributo riguardo ad una storia sui giovani professionisti che producevano caffè, da pubblicare nell’edizione numero 6. Ben presto si convertì in una conversazione sul futuro della coltivazione del caffè, di cui condividiamo alcuni frammenti …

캐냐 커피의 더 나은 미래 건설 – 25 Magazine: Issue 7

킴 엘레나 이오네스쿠(KIM ELENA IONESCU)는 피터 음바투레(PETER MBATURE)에게 6호에 실을 젊은 커피 생산 전문가들에 대한 기사에 보탬이 될 의향이 있는지 알아보기 위해 처음 전화를 걸었다.  이 통화는 금새 커피 농업의 미래에 대한 지속적인 대화로 이어졌고, 그 일부가 이 글에 포함되었다.새벽에 수확을 시작하기 위해 어두울 때 잠에서 깨는 농민의 상당수는 밤 9시가 넘어서도 하루 수확량 처리를 …

Создание лучшего будущего для кофе в Кении – 25 Magazine: Issue 7

Когда КИМ ЕЛЕНА ИОНЕСКУ (KIM ELENA IONESCU) впервые обратилась к ПИТЕРУ МБАТУРЕ (PETER MBATURE), она стремилась узнать, захочет ли он принять участие в рассказе о молодых специалистах, производящих кофе, в 6-м выпуске. Их беседа быстро переросла в постоянный диалог о будущем выращивания кофе, часть которого мы приводим здесь. Многие из тех, кто встает затемно, чтобы начать сбор на рассвете, завершают обработку …