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连接我们的社区 – 25 Magazine, Issue 9

4月,我们齐聚波士顿,庆祝我们的社区所能够提供的一切;如今进入6月,我们期待着在柏林再次相聚。随着全球社区的发展,我们的活动日程也日益丰富:齐聚一堂这一点提醒着我们,在面对咖啡未来的挑战时,保持联系是多么重要。 我们的行业极易受气候变化的影响,天气模式的不断波动增加了咖啡农的经济不稳定性。加入LEAD学者Stephanie Alcala的研究行列,与她共同探究巴拿马Geisha咖啡的遗传多样性,尝试了解我们如何能够在未来创造出更加耐旱的作物。 在《Insight》一书中,Noa Berger阐明了精品咖啡是如何在拥有成熟咖啡文化的地方驾驭“全球”和“本地”的矛盾身份,同时还尝试吸引更多受众的。 但并非所有内容都很严肃:这一期也让我们得以一瞥设计实验室今年的品牌推广和包装中所体现的某些最有趣的趋势,以新的眼光探索基加利(Kigali),用极具洞察力 – 和幽默感!– 的隐喻阐释水文科学,并追溯过去20年来我们行业中最具竞争力的盛事对社区的影响。 和往常一样,如果您有故事需要讲述,我们愿意洗耳恭听!请将您的想法发送至editor@sca.coffee提交给我们的编辑团队,我们将聆听您的看法。 JENN RUGOLO 《25》杂志编辑   您是SCA会员吗?要求免费订阅英文版《25》杂志印刷版本:sca.coffee/signmeup。 不是会员?现在就加入,支持我们非盈利性商业协会的使命,网址:sca.coffee/join.

커뮤니티의 연결 – 25 Magazine, Issue 9

4월에 우리는 보스턴에 모여 커뮤니티가 제공하는 모든 것을 자축했으며, 이제 6월을 맞이하여 베를린에서 다시 만날 수 있기를 기대하고 있습니다. 우리의 글로벌 커뮤니티가 성장함에 따라 행사 일정도 많아지고 있습니다. 다 함께 모이면 커피의 미래에 대한 어려움에 직면하고 있는 시기에 서로 계속 연결되어 있는 것이 얼마나 중요한지 기억하게 됩니다. 커피 산업은 기후 변화에 매우 취약하며, 점점 불안정해지는 …

Объединяя наше сообщество – 25 Magazine, Issue 9

В апреле мы собрались в Бостоне, чтобы отдать должное всему тому, что может предложить наше сообщество. Сейчас, в преддверии июня, мы с нетерпением ждем новой встречи в Берлине. По мере того как растет наше международное сообщество, увеличивается и количество событий, потому что совместные мероприятия напоминают нам о том, как важно оставаться на связи друг с …

Subverting Expectations in Palazzolo Acreide – 25 Magazine: Issue 6

Despite Sicily’s profound traditional and cultural attachment to coffee, JENN RUGOLO has never harbored any expectation of finding the same concepts applied to coffee. An unexpected encounter – at a traditional bar in a tiny town in the south east of Sicily – made her question those expectations. Once the crossroads of the Mediterranean, Sicily …