В апреле мы собрались в Бостоне, чтобы отдать должное всему тому, что может предложить наше сообщество. Сейчас, в преддверии июня, мы с нетерпением ждем новой встречи в Берлине. По мере того как растет наше международное сообщество, увеличивается и количество событий, потому что совместные мероприятия напоминают нам о том, как важно оставаться на связи друг с другом перед лицом трудностей, ожидающих кофейную отрасль в будущем.
Наша отрасль крайне восприимчива к изменениям климата. Все более непостоянные погодные условия способствуют экономической нестабильности фермеров, выращивающих кофе. Присоединяйтесь к Стефани Алькале, стипендиатке программы «Лидерство, равенство и многообразие» (LEAD), в исследовании генетического разнообразия панамского сорта гейша, в котором она стремится понять, как мы можем в будущем создавать культуры, устойчивые к климатическим воздействиям.
В разделе «Аналитическая оценка» Ноа Берже (Noa Berger) проливает свет на то, как отрасль спешиэлти кофе разрешает противоречие между понятиями «глобальный» и «локальный» там, где уже сформировалась культура кофе, пытаясь при этом расширить аудиторию.
Но мы можем быть не только серьезными: в этом выпуске вы бегло ознакомитесь с отдельными наиболее интересными тенденциями брендинга и упаковки, представленными в этом году на Design Lab, посмотрите на Кигали новыми глазами, узнаете о воде с научной точки зрения с помощью поучительной — и забавной — метафоры и проследите за тем влиянием, которое оказало на наше сообщество за прошедшие 20 лет крупнейшее в отрасли соревнование.
Если вы хотите поделиться своей историей, мы с радостью рассмотрим ваши идеи. Мы просим вас присылать свои предложения нашему редакционному коллективу на адрес editor@sca.coffee.
Дженн Руголо (JENN RUGOLO)
Редактор журнала 25 Magazine
Вы являетесь членом SCA? Получите бесплатную подписку на печатную версию журнала 25 Magazine на английском языке на странице sca.coffee/signmeup.
Не состоите в SCA? Вступайте уже сейчас и поддержите миссию нашей некоммерческой отраслевой ассоциации на sca.coffee/join.
