Cómo Bellwether Coffee fomenta la inclusividad – 25 Magazine, Issue 8

Cómo Bellwether Coffee fomenta la inclusividad – 25 Magazine, Issue 8

AA lo largo de los últimos10 años, nuestra industria ha experimentado a aumento en la transparencia educacional de baristas y dueños de negocios: la gran variedad de guías para la preparación de café disponibles on-line, comunidades de baristas y libros sobre el negocio del café es casi abrumadora.

La edición 08, patrocinada por BELLWETHER COFFEE, comparte su enfoque sobre cómo mantener una mentalidad inclusiva.

Por otro lado, los conocimientos sobre tostación se han limitado a un pequeño círculo de recursos, muchos de ellos de difícil acceso si no se tiene dinero, contactos o tiempo. Bellwether Coffee cree que es hora de que esto cambie. Además de producir la primera tostadora comercial con cero emisiones (que no es poca cosa), Bellwether también está trabajando para democratizar la tostación del café y para ampliar el círculo de quién puede o no puede ser tostador. «Nuestra industria estará más receptiva, abierta y dispuesta a escuchar las ideas que hacen que todos estemos más conectados, seamos más creativos y conscientes de lo que hacemos», comenta Nathan Gilliland, su Director General.

Para alcanzar este objetivo, Bellwether ha asumido un compromiso de inclusividad en todo lo que hace, desde la construcción de una cultura empresarial hasta la propia creación del hardware de la tostadora. «Es la luz que nos guía, es una mentalidad», dice la vicepresidenta de marketing Kimberly Noon. ¿No está seguro de cómo hacer que su negocio sea más inclusivo? Para estimular su imaginación y ayudarle a iniciar su propio viaje de inclusividad, Bellwether comparte su enfoque para mantener la inclusividad en todo lo que hace.

Dar prioridad a las opiniones recibidas

Tenga claro que pedir (y ofrecer) opiniones y comentario es la base de un negocio: no se puede ser inclusivo si se vive en una burbuja. Ya desde el principio, se animó a todo el personal de Bellwether a realizar preguntas complicadas sobre lo que pensaban y a ser escépticos sobre los ambiciosos objetivos que se planteaban para sí mismos.

Cada semana, el equipo al completo se reúne para celebrar una reunión «stand up»: si bien los temas tratados suelen centrarse en los comentarios críticos recibidos sobre el producto y el flujo de trabajo, el equipo también busca un momento para discutir sobre cosas no relacionadas con las principales preocupaciones de Bellwether y su impacto sobre la vida cotidiana de los empleados. Al dejar claro, incluso durante el proceso de contratación, que todas las ideas propuestas son bienvenidas, Bellwether utiliza los comentarios recibidos como táctica para construir una cultura interna de empresa fuerte y un producto inclusivo.

Se trata de empatía

Para evitar la exclusión involuntaria, Bellwether pide constantemente las aportaciones de un gran grupo de personas procedentes de cualquier sector de la cadena de suministro respecto a sus ideas y a los prototipos: ¿Qué es lo que más les gusta? ¿Qué no les gusta? ¿Qué harían de otra forma? El resultado: Bellwether construye (y sigue refinando) su producto considerando las respuestas obtenidas a partir de estas preguntas. ¡Si la gente es escéptica (y Bellwether espera que lo sea), es algo natural! – probablemente se hayan encontrado frente a esta cuestión en anteriores sesiones de comentarios. Esto permite empatizar. De hecho, probablemente ya hayan introducido una solución o una medida que trate el problema.

Centrados en las personas

Existen muchas barreras para la tostación del café: el coste del equipo, la ventilación, la formación, el acceso al café verde – y la lista continúa. Cuando llego el momento de diseñar físicamente el producto, la tostadora eléctrica con cero emisiones, Bellwether trató de eliminar todas las barreras posibles.

Cuando Bellwether empezó a diseñar la tostadora, se consideró cada detalle, siendo el tamaño uno de los más importantes—la tostadora tiene un tamaño similar al de una nevera convencional.

«Queremos poner esta herramienta en manos de más gente, para ampliar el acceso a la cadena de valores y permitir que un grupo mayor de gente contribuya de forma creativa a mejorar la tostación del café», indica Teresa von Fuchs, directora de Ventas. Para ello, Bellwether emplea un diseño físico para complementar sus valores inclusivos: un diseño centrado en las personas. Al empezar a diseñar la tostadora, se tuvo en cuenta cada detalle: el tamaño, la forma y la composición de la unidad de tostación se han construido pensando en las personas que la van a utilizar. Esta filosofía se extiende incluso al suministro de café verde de Bellwether: emplea cajas que solamente pesan 10 kg en lugar de los clásicos sacos de arpillera de 60-70 kg.

Los esfuerzos de Bellwether por democratizar la tostación del café no solo proceden de su cultura inclusiva, sino que toma las ideas de un amplio número de grupos muy variados. ¡Será muy interesante y curioso contemplar los resultados de Bellwether en el futuro considerando los objetivos que se han marcado!

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