Как Bellwether Coffee концентрируется на инклюзивности – 25 Magazine, Issue 8

Как Bellwether Coffee концентрируется на инклюзивности – 25 Magazine, Issue 8

В последние 10 лет наша отрасль пережила всплеск прозрачности в системе образования для бариста и владельцев бизнеса: спектр доступных онлайн-справочников по завариванию кофе, сообществ бариста и книг по кофейному бизнесу потрясает.

BELLWETHER COFFEE, спонсор восьмого выпуска, делится своим подходом к сохранению инклюзивного мышления.

С другой стороны, источники информации об обжарке и сейчас довольно ограничены, и получить доступ к ее большей части сложно, не располагая деньгами, связями или временем. Bellwether Coffee считает, что пришло время изменить это. В дополнение к производству первого в своем роде промышленного ростера для обжарки кофе с нулевым уровнем выбросов, что само по себе немалый подвиг, Bellwether также работает над тем, чтобы сделать обжарку кофе доступной и расширить круг тех, кто может стать обжарщиком. «Наша отрасль будет более привлекательной, открытой и готовой выслушать идеи, которые объединяют нас, пробуждают творчество и понимание того, что мы делаем», — говорит генеральный директор Натан Гиллилэнд (Nathan Gilliland).

Воплощая в жизнь свою концепцию, компания Bellwether приложила максимум усилий для того, чтобы охватить все аспекты своей деятельности: от разработки корпоративной культуры до создания оборудования для самих обжарщиков. «Это наш маяк, это образ мышления», — говорит вице-президент по маркетингу Кимберли Нун (Kimberly Noon). Не знаете, как сделать свой бизнес более инклюзивным? Чтобы пробудить ваше воображение и помочь начать собственный путь к инклюзивности, Bellwether делится своим способом сделать инклюзивность ключевым элементом всего происходящего.

Разъясните ценность обратной связи

Ясно изложите свое понимание того, что получение (и предоставление) отзывов является основой вашего бизнеса: невозможно быть инклюзивным, находясь внутри мыльного пузыря. С самого начала всех сотрудников Bellwether призывали задавать сложные вопросы, касающиеся их предположений, и скептически относиться к высоким целям, которые они ставили перед собой.

Каждую неделю весь коллектив собирается на часовую планерку: и хотя основной темой, как правило, являются критические замечания о продукте и рабочем процессе, у команды также есть возможность обсудить вопросы, выходящие за рамки непосредственного внимания Bellwether, и их влияние на повседневную жизнь сотрудников. Давая понять еще в процессе найма на работу, что приветствуются идеи каждого, Bellwether использует обратную связь как тактику создания мощной внутренней корпоративной культуры и инклюзивного продукта.

Все дело в сопереживании

Во избежание невольного отсеивания Bellwether постоянно привлекает большие группы людей из каждой части цепочки поставок, чтобы они предоставляли обратную связь об идеях и прототипах компании. Что им очень понравилось в этом? Что им не понравилось? Что бы они сделали по-другому? Результат: Компания Bellwether создала (и продолжает совершенствовать) свой продукт, пользуясь ответами, которые она получила на эти вопросы. Когда люди настроены скептически (а Bellwether ожидает скептицизма, это нормально!), компания, вероятно, уже сталкивалась именно с этой проблемой или недоверием в ходе таких встреч с подробным обсуждением отзывов. Это позволяет ей сопереживать. На самом деле, скорее всего, она уже внедрила решение или функцию, которые решают эту проблему.

Курс на человечность

Существует множество препятствий для обжарки кофе: дорогостоящее оборудование, вентиляция, обучение, доступ к зеленому кофе, и этот список можно продолжить. Когда пришло время разработки своего оборудования — электрического ростера с нулевым уровнем выбросов, компания Bellwether стремилась устранить как можно больше таких препятствий.

Когда Bellwether начала проектировать ростер, мы учитывали каждую деталь, причем размер был одним из самых важных факторов — размер ростера примерно такой же, как у стандартного холодильника.

«Мы хотим вложить этот инструмент в руки как можно большего количества людей, чтобы расширить доступ к цепочке формирования стоимости и позволить большей группе людей творчески способствовать улучшению обжарки кофе», — говорит руководитель отдела продаж Тереза фон Фукс (Teresa von Fuchs). Для этого Bellwether использует схему проектирования на физическом уровне, которая дополняет ее инклюзивные ценности — антропоцентричный дизайн. Когда компания начала проектировать ростер, была учтена каждая деталь: размер, форма и конструкция ростера были разработаны с учетом потребностей тех людей, которые будут его использовать. Эта философия распространяется даже на доставку зеленого кофе Bellwether: компания использует коробки весом всего 10 кг вместо мешков из джутовой ткани по 60—70 кг.

Усилия Bellwether сделать обжарку кофе более доступной — это результат не только их культуры инклюзивности, но и привлечения идей из широких и разнородных групп. В дальнейшем будет чрезвычайно интересно наблюдать за результатами воодушевляющих целей Bellwether!

Вы являетесь членом SCA? Получите бесплатную подписку на печатную версию журнала 25 Magazine на английском языке на странице sca.coffee/signmeup.

Не состоите в SCA? Вступайте уже сейчас и поддержите миссию нашей некоммерческой отраслевой ассоциации на sca.coffee/join.