Originale, funzionale, sostenibile: Celebrazione del design nel caffè da parte del Design Lab – 25 Magazine: Issue 5

Originale, funzionale, sostenibile: Celebrazione del design nel caffè da parte del Design Lab – 25 Magazine: Issue 5

FForse oggi più che mai, i coffee shop si stanno concentrando sul design: la spinta a distinguere un caffè d'eccellenza dall'atmosfera "Central Perk/coffeehouse" degli anni '90 è stata in gran parte raggiunta attraverso il marchio, l'architettura, il packaging e le insegne.

Le tazzine da caffè sono ormai scelte di vita, i negozi sono pensati per Instagram e la confezione viene ripensata come decorazione della cucina – qualcosa da mettere in mostra e non solo da chiudere in un armadio.

Design Lab è una piattaforma per presentare il meglio del design nei caffè d’eccellenza, introdotta per la prima volta all’Expo SCAA 2016 di Atlanta, con una particolare attenzione al packaging del caffè. Da allora, questa piattaforma è cresciuta fino a comprendere contenitori e spazi per bere, sia educativi che di vendita al dettaglio.

Ogni candidatura viene attentamente valutata per originalità, funzionalità e sostenibilità da una giuria che rappresenta il meglio della Gilda e dei designer indipendenti: Elizabeth Chai, Brian W. Jones, Samantha Veide, Natalie Gulliver e Gabe Smentek.

Per la prima volta Design Lab ha annunciato i vincitori classificatisi al primo posto di ogni categoria, portando alla ribalta il meglio del settore.

Spazi | Kickapoo Coffee Roaster
Design: Caleb Nicholes (responsabile), Allison Sandbeck, Jessica Hooper, TJ Semanchin, Brendan Karlstad, Paul Deutsch

Originariamente una stazione di servizio e di rifornimento vecchia di 80 anni, la Kickapoo Coffee Roaster di 302 South Main Street, Viroqua, nel Wisconsin, è stata rimessa a nuovo per riflettere i valori fondamentali dell’azienda: eccellenza, ispirazione, servizio, rapporti e gratitudine. Oltre ad essere alimentato al 100 per cento da energia solare, lo spazio ha riqualificato molti degli elementi dell’edificio originale con elementi di nuova costruzione, tra cui compensato di betulla privo di formaldeide e illuminazione a LED. Tutti i residui della produzione di cibo e birra sono destinati a un’organizzazione no profit locale che sostiene un progetto di compostaggio comunitario.

“Era nostra speranza creare uno spazio che potesse ispirare creatività e connessione nella nostra piccola e vibrante comunità. Volevamo che i nostri clienti si sentissero sollevati nello spazio, che creassero luoghi di intimità e che promuovessero un’atmosfera sociale aperta”.

Immagini: Kickapoo Coffee Roaster.

Packaging | Elixr Coffee
Design: Mike Smith, Smith & Diction

Mike Smith di Smith & Diction ha ricevuto un incarico impegnativo: produrre un packaging completamente riciclabile per soddisfare i valori fondamentali di Elixr – innovazione, semplicità, integrità e ingegno – e allo stesso tempo realizzare il loro desiderio di un’estetica “semplice, sempre pulita, senza difetti”. Il risultato finale si ispira a Chemex, la principale modalità di preparazione manuale di Elixr nel loro bar.

Immagini: Elixr Coffee.

Contenitori | Tazza in ceramica Brumi
Design: Soma

Con la creazione di questo prodotto, Soma ha voluto colmare una lacuna del mercato: un pezzo a prova di viaggio, che imiti il piacere di bere da una tazza in ceramica. Realizzato in ceramica e bambù sostenibile, il contenitore risultante è durevole e funziona sia per bevande calde che fredde. Come per il resto della gamma Soma, una parte degli utili della vendita delle Brumi Ceramic Cup andranno in beneficenza: l’acqua, una raccolta di progetti con la missione di portare acqua potabile a coloro che non ne hanno accesso.

Immagini in basso: Soma.

I soci SCA ricevono una copia gratuita dell’edizione cartacea della rivista 25, che viene consegnata direttamente a casa loro, vai su sca.coffee/signmeup.