챔피언의 탄생

2016년 가을 멕시코에서의 첫 경연을 필두로 올해 75가지 이상의 챔피언십이 개최될 예정입니다. 25는 세계 경연을 위해 부다페스트, 서울 및 광저우로 최고의 커피 전문가들을 불러 모으기 위해 준비하고 있습니다.

커피 경연의 세계는 매우 광범위합니다. 60곳 이상의 라이선스 단체들이 매년 인가된 챔피언십을 최소 1회 개최하고 있습니다. 주로 바리스타 챔피언십을 개최하지만, 브루어스컵, 라떼 아트, 커피 인 굿 스피릿, 컵테이스터스, 체즈베/이브릭 챔피언십 등 기타 챔피언십도 개최하는 국가들이 해마다 늘고 있습니다. 이러한 이벤트들은 수일간 진행되는 치열한 예선전 및 경연부터 보다 친목적인 단합 무역쇼나 커뮤니티 행사 일정에 포함된 챔피언십에 이르기까지 그 규모가 매우 다양합니다.

2017 월드 커피 챔피언십은 오는 6월 부다페스트에서 개최되는 월드 브루어스컵, 월드 라떼 아트, 월드 커피 인 굿 스피릿, 월드 컵 테이스터스 챔피언십일 필두로 시작됩니다. 그때까지 75가지 이상의 다양한 국가 이벤트들이 개최될 예정입니다. 그 중 몇 가지는 14개국이 참가했던 2000년 모나코의 최초 월드바리스타 챔피언십때부터 시작되었고, 또 몇 가지는 점차 늘어나는 경연 참가자들의 관심에 부응하기 위해 새롭게 추가된 조직이나 경연입니다.

올해 커피 경연의 첫 번째 이벤트는 작년 9월 1일부터 3일까지 멕시코 시티에서 열린 엑스포 카페 트레이드쇼에서 멕시코 카페 협회가 개최한 멕시코 바리스타 경연이었으며, 그 뒤를 이어 에콰도르에서는 에콰도르 카페 협회가 제4회 바리스타 챔피언십을 개최하였습니다. 같은 시기에 대만 커피 협회는 대만 국제 커피쇼에서 대만 라테 아트 및 커피 인 굿 스피릿 챔피언십과 제13회 대만 바리스타 챔피언십(더 오래된 경연 중 하나)을 개최했습니다. 그 다음주 주말에는 커피 앤 초콜릿 엑스포에서 또 다른 베테랑 경연인 제15회 푸에르토리코 연간 국가 바리스타 챔피언십이 개최되었습니다. 올해 말에는 얼마간 경연이 없었지만, 봄이 되면서 점점 더 많은 경연들이 성황리에 개최되었습니다. 지난 4월에는 주말마다 다양한 경연들이 열려 총 12가지의 다양한 챔피언십 이벤트가 있었습니다.

국가 경연 시즌에는 2015 및 2016 월드 컵 테이스터스 챔피언이자 코스타리카 카타도르 챔피언을 재수상한 Gabriel Céspedes이 가장 주목 받았습니다. 그는 분명 3년 연속 월드 컵 테이스터스 챔피언십 왕관을 차지하기 위해 부다페스트를 방문할 것입니다. 월드오브커피참석자들이 직접 참여하는 3가지 경연이 동시 개최되고 75,000명이 온라인 라이브를 시청할 것으로 예상되는 부다페스트 이벤트는 볼만한 경연으로 가득 찰 것입니다.

WBC 진화

이디야 커피가 타이틀 스폰서를 맡고 11월 9일부터 12일까지 개최되는 카페 쇼 서울로 향하는 2017 월드 바리스타 챔피언십을 필두로 커피 경연의 해가 시작되었습니다. WBC 진화 업무그룹의 경연 베테랑들의 지휘하에 2017년 WBC 포맷은 상당히 발전할 것입니다.

무엇보다 흥미로운 발전 중 하나는 완벽한 제18회 월드 바리스타 챔피언을 위한 새로운 무대 배치입니다. 경연 참가자들은 최초로 다양한 높이 및 좌석 옵션이 포함된 9가지의 스테이션 배치 중 하나를 선택할 수 있기 때문에 다양하고 새로운 잠재력을 발휘할 수 있을 것입니다. 2017년 포맷 변경은 월드 바리스타 챔피언십에만 국한된 것으로 다수 국가 챔피언십에 해당되는 것은 아닙니다. 모든 경연 참가자들은 서울에서 수많은 카페쇼 군중들과 10만 명으로 추정되는 온라인 시청자들 앞에서 경연을 함으로써 새로운 도전과 기회를 마주하게 될 것입니다.

올해의 마지막 경연은 광저우 호텔렉스쇼에서 열리게 될 월드 커피 로스팅 챔피언십이 될 것입니다. 광저우 쇼는 이 새로운 경연에 주목을 끌기 위한 좋은 기회일 것이며, 이를 통해 올해에는 표준 로스터 프로토콜과 간소화 및 융통성 개선을 토대로 이 경연의 평가 절차가 업데이트될 예정입니다.

2000년 모나코에서 열린 제1회 월드 바리스타 챔피언십을 필두로 거의 20년간 세계 스페셜티 커피의 자부심 및 정신은 고조되어 왔습니다. 국가 행사 기획자, 심사위원, 자원봉사자의 노고와 헌신 및 경연 참가자들의 노력과 기여를 통해, 세계 커피 경연은 산업과 함께 성장하며 초국가적으로 커피의 매력을 전파하며 그 애호가들을 사로잡았습니다.

올 11월 서울에서 개최되는 챔피언십에 참가하세요. 온라인 시청을 원하시면 worldbaristachampionship.org에 접속하시면 됩니다.

 

시청

– 월드 바리스타 챔피언십:

www.worldbaristachampionship.org 

월드 브루어스 컵, 월드 라떼 아트, 월드커피 인 굿 스피릿, 월드 컵 테이스터스 챔피언십:

www.worldcoffeeevents.org/budapest

월드 커피 로스팅 챔피언십:

www.worldcoffeeroasting.org